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芝心虾球
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向文可有可无

请问，你吃着能不能配和我拍张照片?

#@%^&*%$#@~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

能不能配合我？

别说话，我没空理你....

我家糖果妈是垃圾食品的忠实粉丝。炸鸡，烤肉，烧烤，什么的来者不拒，但是怀孕后为了宝宝们，就从来不吃了。

生完孩子也为了给孩子们做好榜样，零食一律不沾。这可苦坏了，但是人家依旧不动摇。为了犒赏这份为孩子的精神，我偷偷的背着孩子们赏了糖果妈一大顿。提拉米苏，炸鸡，菠萝啤，虾球......

好简单你不要试试么？？

时间:10-30分钟
食材
虾仁 20个
鸡蛋 2个
奶酪 20粒
淀粉 5大匙
面包糠 5大匙
盐 1.5茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图。
  • 步骤 2/11
    虾仁用盐和胡椒粉腌渍10分钟。
  • 步骤 3/11
    准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。
  • 步骤 4/11
    虾仁从肚子剖开，不剖断。
  • 步骤 5/11
    把奶酪丁放在虾尾一端。
  • 步骤 6/11
    卷起，虾头部位包严奶酪丁。
  • 步骤 7/11
    成为一个球状。
  • 步骤 8/11
    滚一圈淀粉。
  • 步骤 9/11
    裹蛋液。
  • 步骤 10/11
    最后滚满面包糠即成生坯。
  • 步骤 11/11
    入油锅炸金黄即可
小贴士

1，奶酪要切丁，大小控制在和虾尾巴剖开的边长。可以用马苏里拉奶酪，没有的话也可以用片状，叠起，但是不拉丝。

2，炸的油温不要太高，放入的时候用筷子放进油锅，筷子周围有小泡冒出即可。炸一遍到微黄然后捞出来大火热油复炸一遍。

这样便于吸入的油出来。

3，为了省油，可以用煎锅煎两面微黄后放入烤箱或者微波炉。烤箱200度预热，8分钟。微波炉高火或者光波2分钟。

4，可以一次多做写生坯，冰箱冷冻保存，可以放一个月，吃的时候拿出来炸。

发布于 2022-08-29
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