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蒜香肉茄
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炒茄子时放入蒜，不仅可以使味道大大提升，还可以防止中毒，加上肉片的美味，很是下饭，而且很简单，大家不妨试试看。

时间:10分钟内
食材
猪肉 300g
长茄子 200g
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
香醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将茄子切成小段
  • 步骤 2/16
    将肥肉切成小块
  • 步骤 3/16
    将蒜切成小片
  • 步骤 4/16
    将瘦肉切成小块
  • 步骤 5/16
    在烧热的锅中放入猪肥肉
  • 步骤 6/16
    翻炒至变色
  • 步骤 7/16
    加入盐
  • 步骤 8/16
    放入蒜块
  • 步骤 9/16
    放入瘦肉翻炒变色
  • 步骤 10/16
    放入料酒
  • 步骤 11/16
    放入老抽
  • 步骤 12/16
    点入少许香醋
  • 步骤 13/16
    放入茄子翻炒
  • 步骤 14/16
    放入少量清水翻炒，直至收汁
  • 步骤 15/16
    放入少许鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
  • 步骤 16/16
    接下来就是享用美味了
小贴士

大蒜还可以处理成泥状

发布于 2022-04-11
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