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蒜香蒸茄子
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屯逊律贤闹

美味可以很简单:蒜香蒸茄子,快手,清淡,少油更健康

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2个
青椒 半个
蒜头 适量
生抽 适量
食用油 适量
麻油 适量
精盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的食材。茄子有青色的、也有紫色圆茄子，这是紫色长茄子。无论哪一种形状的茄子，都是可以蒸制而食的。
  • 步骤 2/9
    将茄子洗净后，切段，再切为大小相匀的细条。不用切得太细。
  • 步骤 3/9
    将电饭煲的内胆装好，然后放上漏网，再加入适量清水，清水不要高于漏网之上。
  • 步骤 4/9
    然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油，也不用拌盐，直接摆好在漏网之上即可。
  • 步骤 5/9
    然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油，也不用拌盐，直接摆好在漏网之上即可。
  • 步骤 6/9
    蒸菜过程中，可以准备配料。准备好了一些青椒末、蒜泥。蒜泥越细越好了，小编这个有点粗了。也可以备一些红椒丁。
  • 步骤 7/9
    将食用油烧热，淋在蒜泥与青椒末之上，加入生抽、精盐、麻油拌匀即成酱汁。
  • 步骤 8/9
    蒸好的茄子，夹起一块，汁都冒出来了，蒸菜的特点：鲜嫩多汁就是如此。
  • 步骤 9/9
    将茄子出锅，摆在碟子上。淋上准备好的酱汁即可上桌了。
小贴士

小贴士：家里没有红椒了，可以搭配一些红椒丁更加亮丽了；喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油，加入青椒丁，辣度刚刚好，孩子能接受。

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发布于 2020-05-28
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