西葫芦烧丸子 - 西葫芦烧丸子的做法,西葫芦烧丸子怎么做好吃,西葫芦烧丸子的家常做法 - 京细菜谱

西葫芦烧丸子

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foreign景天

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这是一道很家常的美味。有时间做出些丸子冻在冰箱里，想吃的时候从冰箱取出，搭配些爱吃的时蔬，荤素结合，营养均衡。小火慢烧，很是入味。

时间:10-30分钟

食材

西葫芦 450g

猪肉丸 300g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

做好的丸子从冰箱取出解冻。西葫芦去皮洗干净。小西葫芦应该连皮吃，这个西葫芦买来放的表皮不好了，所以弃之。
步骤 2/10

西葫芦切滚刀块。
步骤 3/10

碗里放酱油、盐、味精、白糖。
步骤 4/10

加适量水。勾兑成调味汁。
步骤 5/10

起油锅，西葫芦入锅过油后盛出。
步骤 6/10

再起油锅，葱姜入锅煸香。
步骤 7/10

倒入调味汁。
步骤 8/10

丸子入锅，炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒。
步骤 9/10

烧3、4分钟后，西葫芦入锅同烧。其间还要适时翻炒。
步骤 10/10

烧至食材熟，收汤入味即可出锅装盘。

小贴士

西葫芦提前过油，可以锁住水分，既保证营养不流失，也避免烧制时出汤。

西葫芦很容易熟，而且提前过油，因此，要晚入锅。

发布于 2023-02-11