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烧焖角瓜
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寒蓝釉

角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。

时间:10分钟内
食材
角瓜 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
农家酱 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：角瓜。
  • 步骤 2/11
    把角瓜洗净切块。
  • 步骤 3/11
    热油、炒香葱花。
  • 步骤 4/11
    放入角瓜块。
  • 步骤 5/11
    翻炒均匀，加入适量的农家酱。
  • 步骤 6/11
    炒匀后，加少许生抽。
  • 步骤 7/11
    再加适量清水。
  • 步骤 8/11
    烧开后，焖制5分钟。
  • 步骤 9/11
    至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。
  • 步骤 10/11
    旺火，稍稍收汁，即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。

2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。

发布于 2024-07-25
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