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四季豆炒肉末土豆丁
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唯恐天下不乱仲

四季豆，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，所以夏天体内湿气重，可以多吃哦

土豆含有丰富的膳食纤维，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 100g
土豆 100g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
生姜大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    四季豆摘好，洗净。
  • 步骤 2/6
    土豆去皮，洗净，切成丁块。
  • 步骤 3/6
    热火下油，搁入生姜大蒜，爆香肉末。
  • 步骤 4/6
    倒入土豆，四季豆
  • 步骤 5/6
    翻炒3-5分钟，然后倒入温水没过土豆。
  • 步骤 6/6
    盖上锅盖，闷10-15分钟至土豆，四季豆熟透，再放入自己喜欢的调料即可。
小贴士

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟

发布于 2022-04-27
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