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迷你杏鲍菇炒豌豆
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冷血哥雁雪

今天去早市又看到这个迷你杏鲍菇了，哈哈其实是我给起的名字，卖菜的也说不出叫啥，我看着很迷你就这么叫了。这次买了一大包回来，五斤才十元，老板说切碎了包饺子也好吃的，我回头试试看。这个小蘑菇看着就爱，我想着配了绿色的豌豆炒好了一定漂亮，所以又买了一斤豌豆回来搞试验了，结果还真不错，好吃又好看还不贵真好。

时间:10分钟内
食材
迷你杏鲍菇 400g
豌豆 100g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
蚝油 适量
彩椒 适量
清水 适量
葱姜碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    看看我买的一大袋子迷你杏鲍菇，捡出来一些用水洗干净浸泡一会儿。
  • 步骤 2/13
    豌豆去皮清水洗干净浸泡一会儿
  • 步骤 3/13
    猪肉切片，葱姜切碎，彩椒切丁。
  • 步骤 4/13
    杏鲍菇用开水焯烫三分钟，捞出来过冷水控干水分。
  • 步骤 5/13
    油热了下猪肉煸炒
  • 步骤 6/13
    变色后加入葱姜碎爆香
  • 步骤 7/13
    下入豌豆翻炒到变色
  • 步骤 8/13
    加入杏鲍菇翻炒一会儿
  • 步骤 9/13
    加适量盐
  • 步骤 10/13
    加入蚝油
  • 步骤 11/13
    再加一点清水，不盖盖子将水分耗干
  • 步骤 12/13
    然后加入彩椒丁
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀关火出锅
小贴士

加清水再耗干是多烧一会儿杏鲍菇以更加入味。

发布于 2023-03-13
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