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豆豉烧冬瓜
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江南过客淦

美味的黑豆豉是家里常备着有的，喜欢什么菜都放上点，然后就觉得香气扑鼻呢！黑豆豉是老家家家户户都要做的，根本就很廉价，但是到城里来了就买的好贵呢！好在婆婆每年都会给我准备着，所以吃得很是尽兴呢！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
油 适量
盐 适量
黑豆豉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜切十字花
  • 步骤 2/9
    凑近看看，刀法很均匀呢
  • 步骤 3/9
    油锅烧热，倒入冬瓜块，煸炒至外表微微发软
  • 步骤 4/9
    淋入适量水
  • 步骤 5/9
    把豆豉放在上面
  • 步骤 6/9
    盖上盖子，大火焖
  • 步骤 7/9
    中间开盖检查，如果没熟，可以加入开水继续焖
  • 步骤 8/9
    焖至冬瓜变软，放盐调味
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、冬瓜上面打上十字花刀，这样炒出来的冬瓜更入味哦！

2、放入豆豉再焖，味道更均匀呢！

发布于 2022-09-21
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