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豆芽炒粉条
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安灯泡好闪

黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。红薯粉丝具有红薯的营养价值，富含锶、锂、碘、锌等多种对人体有益的矿物质微量元素及多种维生素。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 300g
五花肉 100g
红薯粉条 150g
油 5ml
盐 5g
葱 1段
姜 1块
蒜 5瓣
干辣椒 2个
八角 2个
生抽 6ml
料酒 5ml
白糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆芽洗净备用，红素粉条提前冷水浸泡半小时
  • 步骤 2/8
    猪肉肥瘦分开，准备葱姜蒜和辣椒八角
  • 步骤 3/8
    炒锅放油，放肥肉煸炒
  • 步骤 4/8
    煸炒成油渣，倒入瘦肉
  • 步骤 5/8
    瘦肉炒变色，倒入调味料炸出香味
  • 步骤 6/8
    倒入豆芽大火爆炒，放入料酒，白糖，盐和生抽翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    把粉条放到豆芽中间，加适量水，大火煮，汤汁收干即可
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

粉条如果不提前浸泡的话，炒的时候要增加水量

发布于 2022-06-29
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