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韭菜豆芽炒粉条
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酒柠后

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。韭菜豆芽搭配炒条来炒，算得上是春天里的一道可口菜啦。不但味美，营养也更丰富呢！

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
黄豆芽 200g
土豆粉条 150g
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
海天酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜捡好洗干净，黄豆芽去皮洗干净，滤去水；
  • 步骤 2/9
    锅中水烧开，粉条煮至断生捞出；
  • 步骤 3/9
    韭菜切寸段；
  • 步骤 4/9
    青椒切丝，大葱斜切成段，大蒜切片；
  • 步骤 5/9
    热锅热油，放入羊肉片，炒变色；
  • 步骤 6/9
    放入葱蒜，花椒粉，生姜粉，海天酱油炒香；
  • 步骤 7/9
    放入黄豆芽翻炒两下；
  • 步骤 8/9
    加入粉条；
  • 步骤 9/9
    再加入韭菜，撒适量盐翻炒均匀即可。
小贴士

粉条一定煮至断生，捞出，炒时不易糊锅；

加入韭菜，撒适量盐翻炒均匀即可，不易久炒，韭菜易熟。

发布于 2019-10-14
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