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炒猪腰
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翟笑迎暖风

好久不吃猪腰了，今晚来个炒猪腰吧，配上绿绿的荷兰豆，红红的甜椒，真是好看。这样炒出来的猪腰色泽白，口感脆嫩。

时间:10分钟内
食材
猪腰 2个
荷兰豆 50g
甜椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪腰剖开，将内部的白色脂肪去除，划麦穗花刀，再切大块。
  • 步骤 2/8
    取一碗水，放入料酒、醋，把切好的猪腰放进去浸泡10分钟。
  • 步骤 3/8
    荷兰豆去丝，甜椒切块。
  • 步骤 4/8
    泡好的猪腰取出沥干水分
  • 步骤 5/8
    锅内放油，下荷兰豆、甜椒炒熟，取出。
  • 步骤 6/8
    再在锅里加入油，下猪腰爆炒。
  • 步骤 7/8
    把炒好的荷兰豆、甜椒放进去，加盐、蚝油，翻炒至熟。
  • 步骤 8/8
    起锅咯，看着很有食欲吧！
小贴士

猪腰经过浸泡处理可去除腥味。

发布于 2022-04-17
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