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西芹炒猪腰
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若桃壹

一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！

时间:10-30分钟
食材
猪腰 800g
西芹 30g
辣椒 10g
大葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
  • 步骤 2/7
    处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
  • 步骤 3/7
    将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
  • 步骤 4/7
    起油锅，爆香姜、辣椒。
  • 步骤 5/7
    下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
  • 步骤 6/7
    讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
  • 步骤 7/7
    成了。
发布于 2023-07-15
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