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西芹炒猪舌
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桌茁偾臼霸_

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

时间:10-30分钟
食材
西芹 150g
猪舌 1个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡萝卜 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西芹、胡萝卜切片。
  • 步骤 2/8
    处理好的猪舌一个。
  • 步骤 3/8
    切片。
  • 步骤 4/8
    热锅，下豆瓣酱炒香。
  • 步骤 5/8
    下猪舌煸炒，3分钟。
  • 步骤 6/8
    下西芹、胡萝卜。
  • 步骤 7/8
    煸炒至7分熟。
  • 步骤 8/8
    调入料酒、盐、生抽翻炒均匀后，出锅。
小贴士

猪舌可以买生的回来洗净，加姜、葱段煮熟后捞出入冷水浸泡至凉，用刀刮去上面白色部分，洗净就可以了。

发布于 2022-04-30
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