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茄汁焖虾
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卖萝卜的小萝北

剩下这点虾，是因为昨天晚上的菜式多了点，但小朋友在，所以将炒虾的量减了点，于是今天将剩下的虾换个吃法，试着用西红柿来焖，味道还是不错的，酸酸甜甜的很开胃。

时间:10分钟内
食材
虾 220g
西红柿 1个
油 适量
蚝油 适量
蒜米 适量
姜 适量
淀粉 适量
白糖 适量
小葱 适量
番茄沙司 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料（虾已经去头去虾线了）。
  • 步骤 2/14
    炒锅里烧开水后，放入西红柿烫一下。
  • 步骤 3/14
    去皮的西红柿切碎。
  • 步骤 4/14
    姜和蒜切末。
  • 步骤 5/14
    炒锅放油。
  • 步骤 6/14
    下姜蒜爆香。
  • 步骤 7/14
    倒入西红柿翻炒出汁。
  • 步骤 8/14
    西红柿出汁后，倒入适量的水烧开，下一点番茄沙司。
  • 步骤 9/14
    倒入虾仁。
  • 步骤 10/14
    倒入适量的料酒。
  • 步骤 11/14
    下适量的蚝油。
  • 步骤 12/14
    下适量的白糖。
  • 步骤 13/14
    最后下水淀粉，大火收一下汁。
  • 步骤 14/14
    出锅前撒上葱花即可。
小贴士

也可以去掉虾皮。因爸爸喜欢吃带皮的，所以这次没去皮。

发布于 2022-07-11
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