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花生肉丁炒菜苔
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骨牌倒了

大人小孩经常吃一些花生米对身体很有益处，花生米具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

时间:10分钟内
食材
花生米 100g
瘦肉 100g
菜苔 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉洗净后切成小丁，葱姜切碎备用。
  • 步骤 2/8
    菜苔去除叶子后洗净切成小段备用。
  • 步骤 3/8
    花生米放入油锅中炸酥后捞出沥干油分。
  • 步骤 4/8
    油锅中爆香葱姜，放入肉丁翻炒断生。
  • 步骤 5/8
    放入菜苔翻炒一会。
  • 步骤 6/8
    放入半匙料理翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入适量的盐和酱油翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    放入炸好的花生米翻炒均匀，并调入少许味精翻炒均匀即可起锅。
小贴士

炸花生米时要小火冷油下锅，慢慢炸，油温高起来时花生米基本已经香酥了。

发布于 2023-03-22
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