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藕块炖排骨
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李秋水

常用连藕与排骨炖汤，这一次换个口味哦，红汤做法，非常的下饭，还有那汤汁用来泡饭还是焖面条，真的超级赞。

食材
藕 400g
排骨 250g
姜 适量
洋葱 适量
红辣椒 适量
红烧酱油 30克
冰糖 适量
黄酒 适量
精盐 适量
生抽 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材。
  • 步骤 2/9
    排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    藕切块，切好洋葱，姜。
  • 步骤 4/9
    备好酱油，冰糖1小块。
  • 步骤 5/9
    砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
  • 步骤 6/9
    加入排骨翻炒至变色。
  • 步骤 7/9
    加入藕块。
  • 步骤 8/9
    加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
  • 步骤 9/9
    加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。
小贴士

1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。

发布于 2023-02-21
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