春笋在我们北方比较少见， 一般都是南方运来的。春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。所以春天来我就买上点吃，叫作营养均衡嘛。