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肉片炒莴笋
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幸一缕茶烟

莴笋含有丰富的铁质，口感爽脆，适合凉拌，清炒。莴笋水分丰富而美味，不适宜炒太久以丢失水分影响口感。喜欢莴笋的同学可以切丝凉拌，非常爽口下饭。加上肉片一起炒，不但莴笋添乱，肉片也嫩滑好吃。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 400g
猪肉片 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉片下蚝油，盐适量腌入味
  • 步骤 2/5
    莴笋切片
  • 步骤 3/5
    油锅煎香蒜头。将肉片炒到五成熟
  • 步骤 4/5
    下莴笋同炒至全熟，加入适量的盐调味
  • 步骤 5/5
    出锅装碟。清乱爽脆肉片炒莴笋就好了
小贴士

莴笋很容易熟，也可以生吃，所以先炒肉片再下莴笋，不怕莴笋炒过火软掉了。。

发布于 2019-12-31
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