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酱香猪骨
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思绎

那天,小家伙啃着骨头,我和宪国在院里做别的事,小家伙说:以后我当妈妈吧,我问她,那我当什么呢,小家伙说:你当爸爸吧。宪国忍不住问:我当什么呢?小家伙说,你当女儿吧。我笑着对她说:璐璐呀,我当妈妈的时候,都是把好吃的留给女儿吃,就象你啃的这个骨头,专门先让你吃呢。这下子宪国来劲了,连声说:我要吃骨头,我要吃骨头。小家伙想了想说:那我还是当女儿吧。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
适量
大料 适量
料酒 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪骨洗净在开水锅里焯去血水捞出
  • 步骤 2/11
    大葱切段,姜切丝,蒜切小瓣,大料一个备好
  • 步骤 3/11
    坐锅烧油,油热后把猪骨下锅炒香
  • 步骤 4/11
    加入调料炒香
  • 步骤 5/11
    加生老抽调色
  • 步骤 6/11
    加入适量料酒
  • 步骤 7/11
    加入适量冰糖翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入一大碗清水,差不多快没过猪骨最好
  • 步骤 9/11
    大火煮开,中火慢炖,到快熟的时候,加入黄豆酱
  • 步骤 10/11
    加入精盐
  • 步骤 11/11
    煮至水差不多干了,猪骨也熟了。很香的哦
小贴士

这个黄豆酱,也可以是豆瓣酱,做出来同样的香哦

发布于 2024-07-31
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