这鱼丸我破天荒的用鲢鱼身做的,刺那叫一个多~~
我花了个把小时的时间在那里剔除鱼刺。
不过,看小家伙们吃的那个欢快劲,顿时觉得这些辛苦是值得的。
想到她们吃进去的都是真正的,没有任何添加剂的鱼丸,觉得哪怕做这碗鱼丸花了我几个小时,但是我是满足的。
做手工丸子的书其实买了很多年了,优优一两岁的时候就买了,想学着给优优做。
但是从头到尾数我也没做几次,之前我还没想起来,为什么我做的次数这么少,后来用起料理机的时候才想起来,俺着料理机实在是不适合拿来绞肉,几乎没再一次报废了它。现在我在考虑要不要专门买个绞肉的机器,但是那种机器放家里会不会太危险了啊?纠结中~~~
大家有没有好的,类似料理机的,给力,安全一点的绞肉机器推荐一下呗。
做鱼丸调节软硬的关键是生粉,所以分量要掌握好