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宝宝手工鱼丸
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唯恐天下不乱仲

宝宝吃的鱼丸,自己手工做的最好了。自己动手,给宝贝做健康鱼丸吧!

时间:10-30分钟
食材
钳鱼 一条
鸡蛋 一个
淀粉 适量
少量
姜末 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用钳鱼的原因是钳鱼好去刺。买的时候让买鱼的直接片两大块无刺的鱼肉,其他鱼骨和鱼头可以另外做了大人吃。把鱼肉去皮后剁成鱼泥。
  • 步骤 2/8
    打一个鸡蛋,然后打散。
  • 步骤 3/8
    把鱼泥放入鸡蛋中顺时针搅拌,搅拌上劲
  • 步骤 4/8
    加入姜末,淀粉,盐继续顺时针搅拌。
  • 步骤 5/8
    搅拌成如图所示。用手捧起鱼泥,往盆中摔打,大概30次左右。这样做出来的鱼丸有弹性。
  • 步骤 6/8
    水烧开后,关小火,保持微开,用虎口挤出小圆球,轻轻入水。
  • 步骤 7/8
    全部入水后,可以中火。等鱼丸都浮起来,就可以出锅了。
  • 步骤 8/8
    捞出后,凉后装入保鲜袋放在冰箱冷冻室,煮面条煮汤都可以直接用。
发布于 2018-12-09
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