虾仁马蹄 - 虾仁马蹄的做法,虾仁马蹄怎么做好吃,虾仁马蹄的家常做法 - 京细菜谱

虾仁马蹄

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池渔之恋泪潵

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马蹄也称为荸荠，还称为地栗，是营养丰富，功效显著的亦水果亦蔬菜的果蔬。可以预防上呼吸道感染，也可以开胃消食，生津润燥，清热化痰，降低血压。用其与虾仁搭配，炒出的菜品很鲜美，再配以胡萝卜、香菇，营养更加全面，也很好吃。

时间:10分钟内

食材

胡萝卜 90g

马蹄 150g

虾仁 100g

橄榄油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

马蹄洗干净去皮。
步骤 2/13

马蹄洗干净去皮。
步骤 3/13

马蹄切成片。
步骤 4/13

虾仁洗干净。
步骤 5/13

胡萝卜洗干净切成片。
步骤 6/13

香菇洗干净，焯水后切成条。
步骤 7/13

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
步骤 8/13

再起油锅，马蹄入锅过油后盛出。
步骤 9/13

再起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。
步骤 10/13

胡萝卜、香菇入锅炒。
步骤 11/13

马蹄入锅炒。
步骤 12/13

加盐、味精炒。
步骤 13/13

炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

此菜不宜添加色重的调味品。

香菇是菌类食材，要先焯水，再入菜。

胡萝卜的营养素为溶脂性的，因此要先过油，再入菜。

发布于 2023-07-22