莴笋叶饭是小时候吃的，那时候姊妹多，只有爸爸妈妈挣钱养家，家里条件不太好，妈妈是位能干贤惠的好妻子好妈妈。到了春天，莴笋上市了，妈妈就用莴笋叶和面粉玉米粉拌在一起，用蒸锅蒸熟加盐拌拌吃，来补充粮票的不足。现在条件好了，反而把这饭当做美味来吃。今天做了给女儿吃并讲了小时候吃这饭的由来，女儿还说太好吃了，你小时候吃的挺好的嘛。我无语了，真不该把这饭做得精致了，本来是想让女儿忆苦思甜的，反而适得其反！现在的孩子真的不理解我们那时候的处境，也许这就是代沟的问题吧。

莴笋叶：味，甘，通乳生乳,利尿消肿，莴笋叶食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。莴笋叶无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。莴笋叶还具有较高的食疗营养价值。作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。