狮子头
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王语嫣architect
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狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟即可。
烹饪步骤
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步骤 1/10
肉馅剁好 -
步骤 2/10
将和馅的鸡蛋、葱姜、味精、盐、香油、淀粉等按比例放入
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步骤 3/10
搅拌均匀和好馅
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步骤 4/10
锅热放油
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步骤 5/10
油热把狮子头放入炸
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步骤 6/10
小火炸不断翻个
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步骤 7/10
狮子头炸成9分熟取出
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步骤 8/10
盛油倒出加葱炝锅加少量的酱油放适量的水
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步骤 9/10
把狮子头放入微火焖炖
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步骤 10/10
做好的狮子头
小贴士
油炸狮子头一定小火
发布于 2022-06-11
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