银鱼是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
今天儿子很想吃蛋羹,于是放点银鱼做了这碗银鱼蛋羹,清香可口,味道鲜美!
银鱼本身含有盐分,无须再放盐了。