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肉炒胡萝卜
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酷酷reactor

胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜等等。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物和B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富。胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心等功效。可治消化不良、以及夜盲症等症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。所以多吃红萝卜对身体大有好处的。

时间:10分钟内
食材
五花肉 150g
红萝卜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
姜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红萝卜备好切片。
  • 步骤 2/11
    五花肉用料酒、盐、生抽、鸡精、姜粉先腌一下，大约15分钟即可。
  • 步骤 3/11
    葱姜备好。
  • 步骤 4/11
    上油锅，下葱姜。
  • 步骤 5/11
    放入五花肉翻炒。
  • 步骤 6/11
    捞出待用。
  • 步骤 7/11
    另起油锅。
  • 步骤 8/11
    炒红萝卜。
  • 步骤 9/11
    再放入炒好的五花肉，翻炒。放入料酒、鸡精、盐翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入生抽翻炒，准备出锅。
  • 步骤 11/11
    上桌。
小贴士

注意胡萝卜素是脂溶性的，须与肉类一同烹调。长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。还有胡萝卜的纤维素含量较高，其中的果胶酸钙可降低胆固醇，预防冠状动脉疾病和中风，红萝卜对人身体的好处还有很多呢。

发布于 2023-04-03
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