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京酱肉丝
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翁孤浪王者

百度百科：京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

这个菜谱是用甜面酱和香其酱做的味道也很美味哦。

时间:10分钟内
食材
干豆腐 200g
里脊肉 100g
油 适量
甜面酱 适量
香其酱 适量
芝麻 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉洗净顶肉纹切片
  • 步骤 2/11
    肉片切丝
  • 步骤 3/11
    干豆腐煮下切小块
  • 步骤 4/11
    切好的干豆腐折下摆盘
  • 步骤 5/11
    顺时针摆一圈
  • 步骤 6/11
    锅内放少许油
  • 步骤 7/11
    洋葱爆锅
  • 步骤 8/11
    爆香洋葱后下入肉丝
  • 步骤 9/11
    翻炒肉丝变色后加入香其酱和甜面酱
  • 步骤 10/11
    翻炒收汁后肉丝就炒好了
  • 步骤 11/11
    炒好的肉丝淋在摆好的干豆腐中间
小贴士

1、肉丝不要炒过老。

2、酱按照个人口味添加，喜欢甜味可以多放甜面酱。

3、吃的时候抽出一片叠好的干豆腐中间放肉丝，用筷子就可以轻易卷起，好吃又方便。

发布于 2022-04-12
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