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肉末萝卜卷
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四叶草

过节了,亲人朋友之前难免互相走动,做一些精致的小菜来招呼亲人朋友肯定能为自己大大加分,今天这个萝卜卷食材非常家常,老少皆宜,萝卜切薄片卷着肉末,成品有种入口即化的感觉,卖相也非常漂亮,经济又养生哦~

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 150g
猪肉 100g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
生姜 适量
大蒜 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉和姜蒜一起用料理杯搅成末,加入适量油,盐,生抽搅匀。
  • 步骤 2/10
    白萝卜切出薄片。
  • 步骤 3/10
    把萝卜在温水中泡1分钟,这样卷的时候不易断。
  • 步骤 4/10
    在萝卜片一端放上肉末。
  • 步骤 5/10
    卷起来,收口向下码入盘中,上蒸锅蒸10分钟。
  • 步骤 6/10
    蒸好后盘中的水倒入锅中,再加少许高汤或清水烧开,加入一小勺白糖。
  • 步骤 7/10
    调入适量蚝油。
  • 步骤 8/10
    加入少许生抽。
  • 步骤 9/10
    最后倒入水淀粉,大火烧开后关火。
  • 步骤 10/10
    把做好的芡汁均匀淋在萝卜卷上即可。
小贴士

1.猪肉要选用半肥半瘦的,用搅肉杯搅的细腻一些。

2.最后勾芡汁做的要薄一些,否则看着会有厚重感。

发布于 2023-10-30
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