jxcaipu logo
烧茄块
3.3万 热度 106 收藏
哈密瓜空涛娆

今天看到卖的紫茄子不错很新鲜也很嫩就买回两个,本来想配肉末,但儿子这几天对肉类又不感兴趣了,干脆就素烧茄子吧,自己发明的做法,吃起来还真不错,家里人说我居然会自创了,哈哈。

时间:10分钟内
食材
紫茄子 500g
适量
适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫茄子两个
  • 步骤 2/9
    切滚刀块备用
  • 步骤 3/9
    葱,姜,蒜切好备用
  • 步骤 4/9
    锅内油热放豆瓣酱煸炒一会至变色
  • 步骤 5/9
    放葱,姜,蒜煸香
  • 步骤 6/9
    倒入切好的茄子块快速翻炒放盐,放糖
  • 步骤 7/9
    炒的过程中茄子会把油吸干,可以淋点水至茄子变软
  • 步骤 8/9
    这时可以勾芡倒入快速翻炒
  • 步骤 9/9
    至汤汁粘稠收汁放鸡精即可
小贴士

快出锅时勾点芡这样更好吃

发布于 2022-07-07
相关菜谱
写评论