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酸辣土豆丝
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讲道义colonist

在我看来，土豆的做法太多太多了

凉拌、醋溜、酸辣，炖各种菜或肉，煎土豆饼，土豆泥沙拉，土豆火烧，土豆蒸饺

哈哈，可以引发无限的创意呢

土豆很有营养，是抗衰老的食物

它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素

还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
葱 适量
蒜 8个
干辣椒 适量
香菜 1棵
盐 适量
鸡精 少许
香油 少许
醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆削皮洗净
  • 步骤 2/9
    切成细丝，多用水淘洗几遍去除淀粉
  • 步骤 3/9
    沥干放入盘中备用
  • 步骤 4/9
    葱切葱花，干辣椒剪段，蒜切末，香菜切段，八角备用
  • 步骤 5/9
    底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香
  • 步骤 6/9
    倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加盐、鸡精调味
  • 步骤 8/9
    撒入蒜碎炒香
  • 步骤 9/9
    最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅
小贴士

土豆丝炒前要用水淘去淀粉，煸炒时间不可过长，

发布于 2024-07-23
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