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焖腐竹
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唯美的幸福振锐

这腐竹，是国庆从老家带回来的，没有增加色素，纯天然的。而且价格也比较适中。

没怎么买过腐竹，所以，也不懂得怎么烹饪，在好豆里查找关于腐竹的菜谱，琢磨老半天，还是用最简单的方法吧。先用油炸一下，再放点高汤或者水来焖煮。

没想到，出来的效果是绝对的OK，很美味，老公说，有了好豆，我的厨艺也提高了不少。

在此，感谢好豆。

时间:10分钟内
食材
腐竹 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
辣椒油 少许
高汤 1小杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    长长的腐竹，折断，弄成长度比较适中的段段。 （小火柴长度）
  • 步骤 2/8
    起油锅，小火。 放腐竹下去翻炒。
  • 步骤 3/8
    稍微放点水下去焖煮。也可以是高汤。
  • 步骤 4/8
    中火，盖上盖子，焖煮一分钟。
  • 步骤 5/8
    洒上点细盐。 翻炒。
  • 步骤 6/8
    放点鸡精，提味。 翻炒。
  • 步骤 7/8
    喜欢辣的豆亲，可以放点辣椒油进去。
  • 步骤 8/8
    OK。美味的焖腐竹上桌了。
小贴士

腐竹倒进去之后来回翻炒，容易烧焦的。

发布于 2023-01-06
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