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酸菜鱼饼汤
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一只皮d

至从家里的晚饭从粥改变米饭后，这快手汤就没有离过桌了。今天的快手汤是鱼饼及酸菜混搭出来得。清淡中带着鲜美。今天所用的鱼饼，是来自温州的特色美食之一哦。极为鲜嫩可口，唯一不完美的就是油量过多了一点。不过用来煮汤就是不错得，直接清汤水下锅煮，煮出来的汤底味儿也是很棒得。送上先，喜欢的可以参考一下。

时间:10-30分钟
食材
鱼饼 200g
酸菜 200g
葱 适量
盐 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料酸菜，鱼饼，香菜，葱。
  • 步骤 2/8
    汤锅加水煮开，将鱼饼改刀下锅。
  • 步骤 3/8
    加适量细盐调味。
  • 步骤 4/8
    煮至鱼饼浮起后，再转小火微煮五分钟左右。
  • 步骤 5/8
    再转大火将酸菜下锅。
  • 步骤 6/8
    微煮一下后关火。
  • 步骤 7/8
    将香菜及葱段下锅点缀一下即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份酸菜鱼饼汤就完成了。
小贴士

鱼饼带有一点的油量，因此这款汤最好是用清汤底，还有就是不用再加色拉油之类的调味品了。

发布于 2024-04-23
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