对面的大姐送了一袋自己种的四季豆给我。我回家呢就炒制一下再隔天带出来让我们俩享用。为了显的我是多么的与众不同,我就用了自己爱混搭的习惯来炒制这款四季豆,所配的是虾仁碎及蒜粒,这二者食材调配出来的味儿是很鲜香的,也正因为这种鲜香,也让我免了用鸡粉的过程。当然这款菜的鲜美度还是比较不错的哦,我是先将四季豆焯制一下,再过冷水这样子口感就更加好,再就是后期的炒制了,要炒的微微干一点,这样子食材的鲜美度才会出来哦,好了送上先喜欢的可以参考一下哦。
四季豆焯制好后过冷水,这样子口感才会更加的脆。然后就是后期的炒制了,要炒的四季豆微微干香一点,这样子食材的鲜美味才能完整的挥发出来。