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椒盐蘑菇
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孤单deafen

这道菜的做法源于学院教工食堂的一餐午饭，那时候，食堂貌似换了一个厨师，总是能做出很多好吃的素菜，这便是我在那段时间必点的一道菜。现在食堂又恢复了往日的无聊味道，那个大厨也不知道哪儿去了，嘴馋的时候，也只能自己琢磨琢磨，把这道我爱吃的菜鼓捣出来了。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
面粉 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇掰开，泡水几分钟，去掉农药
  • 步骤 2/8
    将蘑菇撕成小条，打入一个鸡蛋，搅拌一下
  • 步骤 3/8
    再倒入适量面粉，加盐、椒盐，少量糖调味
  • 步骤 4/8
    搅拌成这样的黏稠糊状就可以了
  • 步骤 5/8
    锅里放油，油量要比日常炒菜多些
  • 步骤 6/8
    油热后将蘑菇倒入锅内煎炸
  • 步骤 7/8
    炸到金黄色盛出
  • 步骤 8/8
    最后再撒入少量椒盐调味即可
小贴士

炸蘑菇的时候，为了防止它们粘连成块，可以用筷子把他们搅拌分开。

发布于 2024-07-06
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