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椒盐蘑菇
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帅呆

这道菜最早是在学校的食堂里吃到的，吃货就是有这样一种能力，现吃现学，所以回家就自己买了蘑菇做了起来，食材是平菇，粘上一层蛋糊，炸得香香脆脆的，最后撒上一些椒盐，很是美味呢。

时间:10分钟内
食材
平菇 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    平菇洗净
  • 步骤 2/5
    将洗净的平菇撕成小条
  • 步骤 3/5
    将鸡蛋打散，与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入盐调味。
  • 步骤 4/5
    锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色，捞出
  • 步骤 5/5
    把花椒粉和适量的盐放到锅里炒一会儿，然后撒在炸好的平菇上即可
小贴士

注意不要等油太热再炸，否则容易变焦，颜色不好看

另外，调制面糊时，要放适量的水，面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳

发布于 2022-12-12
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