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椒盐蘑菇
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我要长肉owo
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时间:10-30分钟
食材
蘑菇 大约一盘菜那么多
鸡蛋 一颗两颗都可以
面粉 小碗碗半碗
孜然、辣椒 喜欢多少放多少
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蘑菇在开水里焯一下然后把水挤掉
  • 步骤 2/6
    面粉加鸡蛋再加少量盐 搅拌均匀后适量加点水 不需要太多 根据蘑菇的多少 大约蘑菇和面糊一比二
  • 步骤 3/6
    把蘑菇放进面糊里 裹上一层面糊
  • 步骤 4/6
    油红后 放入裹好面糊的蘑菇 火适当调小
  • 步骤 5/6
    将炸至金黄色的蘑菇捞出 撒上辣椒孜然 完工！！！
  • 步骤 6/6
    可以拼图晒朋友圈啦 哈哈
小贴士

我个人认为蘑菇焯水后 不用挤太干 稍稍带点水 裹面炸完会有一种外酥里嫩的口感

发布于 2018-10-26
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