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椒盐蘑菇
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寒蓝釉

酥酥脆脆，很好吃，居家老少皆宜的美食。简单好做！

时间:10分钟内
食材
蘑菇 250g
油 适量
椒盐 适量
鸡蛋 2颗
面粉 1量杯
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备制作材料。将蘑菇洗净，撕成条，越细越好，这样出来酥脆。鸡蛋、面粉、椒盐，在超市可以买到。
  • 步骤 2/7
    一盘子的椒盐蘑菇大概用量两颗鸡蛋，你也可以放三颗，用筷子刷开！如果觉得鸡蛋少适当加点水。
  • 步骤 3/7
    将鸡蛋液倒入撕好的蘑菇中，搅拌均匀，让蛋液均匀分布。
  • 步骤 4/7
    将面粉散入，搅拌均匀，让蘑菇充分挂面。
  • 步骤 5/7
    锅里倒入适量的油，油温上来后，划入蘑菇，尽量一根一根的划入，这样出来也是一根一根的，或者少量划入，在锅里用筷子划开。
  • 步骤 6/7
    当蘑菇在油锅里面炸得金黄色，酥脆酥脆的时候，用筛子捞起来，沥干油。
  • 步骤 7/7
    装盘，撒上椒盐。一盘酥脆可口的椒盐蘑菇就做成了。
小贴士

1.一定要炸至金黄色，这样出来口感才好！

发布于 2023-07-01
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