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椒盐蘑菇
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寒蓝釉

酥酥脆脆,很好吃,居家老少皆宜的美食。简单好做!

时间:10分钟内
食材
蘑菇 250g
适量
椒盐 适量
鸡蛋 2颗
面粉 1量杯
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备制作材料。将蘑菇洗净,撕成条,越细越好,这样出来酥脆。鸡蛋、面粉、椒盐,在超市可以买到。
  • 步骤 2/7
    一盘子的椒盐蘑菇大概用量两颗鸡蛋,你也可以放三颗,用筷子刷开!如果觉得鸡蛋少适当加点水。
  • 步骤 3/7
    将鸡蛋液倒入撕好的蘑菇中,搅拌均匀,让蛋液均匀分布。
  • 步骤 4/7
    将面粉散入,搅拌均匀,让蘑菇充分挂面。
  • 步骤 5/7
    锅里倒入适量的油,油温上来后,划入蘑菇,尽量一根一根的划入,这样出来也是一根一根的,或者少量划入,在锅里用筷子划开。
  • 步骤 6/7
    当蘑菇在油锅里面炸得金黄色,酥脆酥脆的时候,用筛子捞起来,沥干油。
  • 步骤 7/7
    装盘,撒上椒盐。一盘酥脆可口的椒盐蘑菇就做成了。
小贴士

1.一定要炸至金黄色,这样出来口感才好!

发布于 2023-07-01
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