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椒盐蘑菇
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愉快

蘑菇不仅可以做汤、炒着吃，还可以炸着吃，炸出来的蘑菇不告诉你·，一定以为是炸里脊，有时候吃肉吃的太多，不妨试试这道素菜，即使在宴客桌上也毫不逊色相对那些大菜。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 300g
油 适量
盐 适量
鲜味粉 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
葱花 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇撕成小朵，清洗
  • 步骤 2/7
    挤干水分加盐、鲜味粉腌制
  • 步骤 3/7
    在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀
  • 步骤 4/7
    锅加油烧8成热
  • 步骤 5/7
    依个下入蘑菇炸至酥黄
  • 步骤 6/7
    炸出一层撒少许椒盐粉。
  • 步骤 7/7
    全出锅后趁热撒上葱花
小贴士

盐至蘑菇的盐不要太多，熟后要加椒盐加多会咸。

蘑菇炸的时候挤去腌制的水分不会爆油。

发布于 2019-12-06
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