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十香醉排骨
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这个排骨加了一些很新鲜的材料,荸荠等都是非常清甜的食材,可以解油腻的,吃起来非常不错哦,可以试试哦。
时间:10-30分钟
食材
排骨
500g
酱油
适量
白砂糖
适量
香醋
适量
番茄酱
适量
荸荠
适量
橘汁
适量
咖喱粉
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
味精
适量
姜
适量
淀粉
适量
花生油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一个晚上待用
步骤 2/9
淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆
步骤 3/9
将里切好的排骨上浆挂糊,备用
步骤 4/9
荸荠拍扁切碎,每粒四开切
步骤 5/9
葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸
步骤 6/9
将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用
步骤 7/9
锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色,捞起,沥干油
步骤 8/9
炒锅放少量油,下入荸荠,再下入排骨翻炒均匀
步骤 9/9
排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成
小贴士
炸的时候不要太长时间。
发布于 2023-05-16
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