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醉排骨
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酒柠后

醉排骨

食材
猪软骨 300克
适量
1勺
小葱 适量
料酒 1勺
白沙糖 10克
生抽 1勺
3颗
淀粉 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉用淘米水洗净,盐巴料酒味精适量稍微腌制
  • 步骤 2/8
    淀粉抓匀备用
  • 步骤 3/8
    热锅入油炸制金黄
  • 步骤 4/8
    起锅,油温再次烧高复炸一次(酥脆)
  • 步骤 5/8
    捞起沥干油分,放凉一会儿(更酥脆)
  • 步骤 6/8
    蒜头切末
  • 步骤 7/8
    调料入碗(白糖料酒味精生抽香醋)
  • 步骤 8/8
    软排入碗,翻拌入味,小葱点缀即可
小贴士

复炸会酥脆些,白糖和醋的比例按自己喜欢的口味调制即可

发布于 2022-08-26
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