jxcaipu logo
自制香菇酱
3.7万 热度 102 收藏
幸骑蜗牛追导弾

小外甥爱吃我做的肉末，早餐的时候空口都要吃几勺来就饭，有时可以加在米饭里拌饭吃，也很有味的。如果喜欢吃辣的还可以加些红尖椒，拌饭加馍均可，超级下饭菜哦！

时间:10-30分钟
食材
肉馅 300g
鲜香菇 5个
油 适量
盐 适量
葱 适量
甜面酱 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
糖 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腌制肉鲜：加料酒、花椒粉（多些）），搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    香菇切丁
  • 步骤 3/12
    生姜切成末
  • 步骤 4/12
    葱切末
  • 步骤 5/12
    蒜切成薄片
  • 步骤 6/12
    炒肉末：国内倒少许油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干，
  • 步骤 7/12
    盛出
  • 步骤 8/12
    倒油炒姜末、葱末，喜欢吃辣的可在这步加入辣椒碎。
  • 步骤 9/12
    加入香菇，小火翻炒，加盐。
  • 步骤 10/12
    倒入肉末
  • 步骤 11/12
    甜面酱
  • 步骤 12/12
    最后放蒜、糖，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.肉馅可选用牛肉或猪肉均可，以瘦肉为主。

2.肉要先腌制一下，去腥。

3.喜欢辣的，可以用小米椒或尖椒。

发布于 2022-06-20
242
相关菜谱
写评论