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炒咸菜疙瘩丝
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柑嫉既谢钾

咸菜疙瘩我们这里小时候每餐必备的一道菜，以前都是加一点肥肉炒，很香很咸，很下饭，吃不了，第二天蒸一下吃，感觉更好吃，现在一年四季什么菜都有，可是这小时候的味道，百吃不厌，加一点五花肉更好吃，不过咸菜还是少吃好。

时间:10-30分钟
食材
疙瘩咸菜 350g
油 适量
葱 适量
小红椒 2个
姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    疙瘩咸菜切丝
  • 步骤 3/9
    葱切碎，红椒切段，姜切丝
  • 步骤 4/9
    疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，
  • 步骤 5/9
    把水挤出，不要太干
  • 步骤 6/9
    锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉
  • 步骤 7/9
    加葱姜、红椒爆香
  • 步骤 8/9
    加咸菜翻炒
  • 步骤 9/9
    加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的
小贴士

咸菜丝不可切的太细，更不可切的太粗。水中浸泡时间千万不要长。咸菜要少吃哦，

发布于 2025-02-15
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