黄豆炒咸菜疙瘩丝 - 黄豆炒咸菜疙瘩丝的做法,黄豆炒咸菜疙瘩丝怎么做好吃,黄豆炒咸菜疙瘩丝的家常做法 - 京细菜谱

黄豆炒咸菜疙瘩丝

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ordinarily欣怡

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自小就老吃我妈妈炒的咸菜疙瘩丝，里面放了黄豆和猪肉，不论是就米饭还是烙饼都非常下饭的。如今生活虽然很好，但是偶尔还是很想念那个咸菜疙瘩吃，尤其带着妈妈的味道。今天超市买来一个咸菜疙瘩，昨晚就泡好了黄豆，加了猪肉丝炒好以后真香。

时间:10分钟内

食材

咸菜疙瘩 300g

猪肉适量

清水适量

黄豆适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄豆提前一晚泡好，咸菜疙瘩清洗干净。
步骤 2/10

然后将咸菜疙瘩切丝用冷水泡3分钟清洗三次控水备用。
步骤 3/10

猪肉切丝葱姜彩椒都切丝备用。
步骤 4/10

炒锅烧热以后加入油，油热下猪肉丝煸炒。
步骤 5/10

猪肉变色以后下葱姜丝爆香。
步骤 6/10

加入黄豆翻炒。
步骤 7/10

翻炒到黄豆表皮起皱加入半碗清水盖盖子焖一会儿。
步骤 8/10

黄豆焖熟了加入咸菜丝翻炒一会儿。
步骤 9/10

加入生抽翻炒2分钟。
步骤 10/10

最后加入彩椒丝翻炒均匀即可出锅。

小贴士

也可以将黄豆煮熟再炒。咸菜疙瘩要根据具体咸度来决定泡水的时间，不然太淡了也不好吃了。

发布于 2022-09-25