豉油鸡翅 - 豉油鸡翅的做法,豉油鸡翅怎么做好吃,豉油鸡翅的家常做法 - 京细菜谱

豉油鸡翅

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笛号踪峙绽

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鸡翅的做法多见炸、烤、煎、烧。偶然在饮食杂志上看到粤菜大厨用了先煮后炒的方法烧鸡翅，觉得新奇，食谱也简单，就照着做了一遍...

豉油是广东一带对酱油的另一种称呼。

时间:10-30分钟

食材

鸡翅 7只

大蒜适量

老抽 1勺

生抽 3勺

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

冷冻鸡翅泡水中化冻、洗净，多换几次水冲洗。
步骤 2/6

锅中放少许油爆香蒜片、姜片。
步骤 3/6

加入水煮开，加入料酒。
步骤 4/6

放入鸡翅煮15分钟。
步骤 5/6

取出煮好的鸡翅，控干水分。
步骤 6/6

锅中放1勺油，油热后放入鸡翅略炒，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、冰糖翻炒4-5分钟，直至水分炒干。

小贴士

鸡翅炒好后，放置十余分钟后再吃，味道才更佳。

发布于 2022-05-13