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豉油鸡
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彼乐改医廖

因为怕禽流感，已经有好几个月没买过鸡吃了，呵呵！上周末，特意买了一只比较大的鸡回来，有两斤多，要60大洋了，哈哈~这鸡肉质鲜美，非常不错。我选了鸡的最好吃的两部分，鸡腿和鸡翅来做这道原味豉油鸡，放的调料非常简单，但味道超赞！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
鸡翅 2个
豉油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡腿、鸡翅清洗干净。
  • 步骤 2/8
    加入盐、料酒、豉油。
  • 步骤 3/8
    将调味料与鸡腿、鸡翅充分混合，腌半个小时左右。
  • 步骤 4/8
    将鸡腿、鸡翅放入锅里，加入适量姜片，加入少量水，开小火慢焖。（我用的是不粘锅，只加少量水就可以了，在焖的过程中会有油析出，如果用普通锅的话，这步骤要多加点水了。）
  • 步骤 5/8
    大概焖20分钟左右，见到鸡腿的表面上色了。
  • 步骤 6/8
    将鸡腿、鸡翅翻动一次，继续焖15分钟左右。
  • 步骤 7/8
    大概40分钟左右，看到鸡腿完全熟透了，美味的快手菜豉油鸡就做好啦~
  • 步骤 8/8
    可以开吃啦~太美味了！！
小贴士

1、我用的是不粘锅，只加少量水就可以了，在焖的过程中会有油析出，如果用普通锅的话，这步骤要多加点水了。

2、因为鸡的味道本身比较鲜美，在焖的过程中，只需加少量豉油就可以了。

发布于 2019-11-25
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