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豉油鸡翅
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foreign景天

豉油鸡是比较出名的广东家常菜，在广东多年居然还没有吃过，一时兴起买了几个鸡翅回来练练手艺，做出来的味道既然还过得去。下次买只新鲜的鸡试试，鸡翅毕竟是冻品味道还是有差。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 500g
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净擦干水
  • 步骤 2/8
    老抽/料酒/生抽/白糖/胡椒粉调成汁
  • 步骤 3/8
    调好的料汁淋再鸡翅上
  • 步骤 4/8
    带上一次性手套抓匀，放冰箱3到5小时（中间最好翻动1到2次，这样入味比较均匀）
  • 步骤 5/8
    电饭锅里铺好锡纸（电饭锅如果是不粘的，这里可以省掉）
  • 步骤 6/8
    放入腌好的鸡翅，摁煮饭键，跳到保温档，在重复一次，最后再焖5到8分钟
  • 步骤 7/8
    焗好的豉油鸡翅
  • 步骤 8/8
    取出装盘食用
小贴士

豉油其实就是酱油，只是广东人叫法不同而已。

发布于 2019-11-25
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