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豉油鸡翅
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tensile公斤
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时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 10只
豆豉鸡油 10汤匙
草菇老抽 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡翅中清洗干净。
  • 步骤 2/6
    冷水入锅烧开。
  • 步骤 3/6
    撇去浮沫后捞出冲洗干净。
  • 步骤 4/6
    将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中
  • 步骤 5/6
    大火烧开后放入鸡翅中。
  • 步骤 6/6
    再开锅后保持微沸浸煮20分钟,捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可,冷食入味更彻底。
小贴士

1. 鸡翅中焯水的时候要冷水下锅,这样更能逼出鸡翅里面的血水。

2. 豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配,我直接用的豉油鸡汁,这样方便一些,味道还不错,孩子非常爱吃。

3. 焖煮鸡翅的时候,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然容易烧焦,用不粘锅来做就好多了。

发布于 2018-12-31
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