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青椒鸡柳
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牧野-Y

大姐拿来两包腌好的鸡柳，一包在周末家庭聚会时，煎炸后给孩子们享用了，另一包，本打算如法炮制，但害怕油炸的东西吃多了，对女儿身体不好，于是，改了改方法，用青椒配炒，味道一样很好。

时间:10分钟内
食材
青椒 1个
鸡柳 250g
油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱 适量
盐 适量
味精 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腌好的鸡柳，准备好。
  • 步骤 2/12
    青椒洗净，切条状，备用。
  • 步骤 3/12
    铁锅上炉，开火，倒入花生油，烧热。
  • 步骤 4/12
    倒入腌好的鸡柳。
  • 步骤 5/12
    翻炒至变色。
  • 步骤 6/12
    加葱姜调味。
  • 步骤 7/12
    加生抽，上色调味。
  • 步骤 8/12
    加蚝油，提鲜，待入味，盛出备用。
  • 步骤 9/12
    另起油锅，倒入青椒条，炒匀。
  • 步骤 10/12
    倒入炒好的鸡柳。
  • 步骤 11/12
    加盐，炒匀。
  • 步骤 12/12
    加味精，炒匀，即可出锅。
小贴士

1、蚝油、生抽有咸度，加盐要适量。

2、全程大火，炒制期间，可以撒少许热水。

3、没有半成品的鸡柳，可以用鸡胸肉加生粉、料酒、胡椒粉腌制而成。

4、不喜欢颜色深的朋友，可以不加生抽。

发布于 2022-08-28
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