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青萝卜丸子
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vocabulary豆浆

女儿这几天感冒特严重，嗓子发炎、流鼻涕，没办法在打点滴。严重的感冒把女儿折磨的瘦了一圈，人也没精神。昨天晚饭后老公又陪着去打点滴，我去夜市买一些清淡的蔬菜，女儿平时爱吃肉，这次嗓子发炎，医生建议少吃油腻的食物，多吃蔬菜清淡的饭菜，医生就是不说，我也是这样给女儿安排的一些清淡的饭菜。

看着女儿每次吃饭难咽的样子，真是心疼，每个做妈妈的恨不得自己替娃娃生病，也不愿孩子生病，那是孩子难受，父母比孩子更难受。

食材
青萝卜 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
糯米粉 适量
面粉 适量
孜然粉 2g
粗辣椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：青萝卜、鸡蛋、面粉 辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉
  • 步骤 2/11
    把青萝卜洗净擦成丝
  • 步骤 3/11
    把鸡蛋、萝卜丝
  • 步骤 4/11
    加糯米粉、面粉、盐
  • 步骤 5/11
    辣椒粉、孜然粉
  • 步骤 6/11
    一起拌均匀
  • 步骤 7/11
    用手捏成丸子
  • 步骤 8/11
    热锅凉油，有热8成，下丸子坯
  • 步骤 9/11
    炸到丸子金黄色捞起
  • 步骤 10/11
    大火烧开油关火，下丸子，再虚炸2分钟左右
  • 步骤 11/11
    捞起沥油即可
小贴士

喜欢吃嫩一点儿的糯米粉少放点儿，喜欢老一点儿的糯米粉多放点儿

油温烧至八成热后下丸子时，转小火炸

等丸子都做好放进去后再开大火炸

最后再虚炸一次

发布于 2022-05-31
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