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多彩菠菜饭团
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账毓辜炊接

不想吃简简单单的白米饭，正好还有点菠菜，就被我做成了饭团。这个饭可不简单，里面料足着呢，有菠菜、胡萝卜、鸡蛋，三种食材和白米饭搭在一起，颜色蛮漂亮的，为了拍出好看的片片，我又给胖胖的饭团装饰了一下，插上一个红颈小绿缨，好可爱，今天的饭菜怎么看都有点象做给小朋友吃的，不过最后被我和妈妈俩人消灭掉了，幸福地做了一回小朋友。

时间:10-30分钟
食材
白米饭 250g
菠菜 100g
胡萝卜 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
小红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜去根，洗净。
  • 步骤 2/12
    锅内水烧开，放入菠菜焯一下，捞出过凉水，控干水分。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋一个打散。
  • 步骤 4/12
    平底锅内刷一层油，将鸡蛋倒入锅内，摊成薄薄的蛋皮。
  • 步骤 5/12
    将蛋皮、胡萝卜、沥干水的菠菜切碎。
  • 步骤 6/12
    锅内放少许油，放入胡萝卜碎炒软。
  • 步骤 7/12
    再倒入蛋皮碎和菠菜碎，加料酒、胡椒粉、盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    倒入米饭，小火翻炒。
  • 步骤 9/12
    将米饭与菜炒匀后即可出锅。
  • 步骤 10/12
    用保鲜膜包适量炒米饭，也可以戴一次性塑料手套，把米饭团成团儿。
  • 步骤 11/12
    取几片菠菜叶子，切几个小红椒圈。
  • 步骤 12/12
    把菠菜叶子的梗装过小红椒圈，插在饭团上即可。
小贴士

焯菠菜时水里加点白糖，会去除菠菜的苦涩味。

发布于 2023-06-03
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